pierna de cordero rellena al horno

Deliciosa Receta de Pierna de Cordero Rellena al Horno: Un Plato Impresionante para Ocasiones Especiales

La pierna de cordero rellena al horno es una receta clásica que es perfecta para ocasiones especiales como Navidad, Pascua o cualquier otra celebración importante. Esta jugosa y sabrosa pierna de cordero es rellena con una deliciosa mezcla de hierbas, especias y otros ingredientes, lo que la convierte en un plato impresionante que seguramente sorprenderá y deleitará a tus invitados. Aquí te presentamos una receta paso a paso para preparar esta exquisita pierna de cordero rellena al horno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el Relleno En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo picada, la cebolla picada, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, el pan rallado, el queso rallado, las pasas de uva y los piñones. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 2: Rellenar la Pierna de Cordero Coloca la pierna de cordero deshuesada en una tabla de cortar y sazona con sal y pimienta. Luego, con la ayuda de un cuchillo afilado, abre una bolsa en la parte más gruesa de la pierna para crear un bolsillo para el relleno. Cuidadosamente, rellena la pierna de cordero con la mezcla preparada, presionando bien para asegurarte de que quede bien compacta.

Paso 3: Atar la Pierna de Cordero Una vez que la pierna de cordero esté rellena, utiliza hilo de cocina para atarla firmemente y asegurar el relleno en su interior. Amarra el hilo alrededor de la pierna de cordero en intervalos de aproximadamente 2-3 cm de distancia para asegurar que el relleno quede bien ajustado.

Paso 4: Preparar la Pierna de Cordero para el Horno Precalienta tu horno a 180°C. Luego, coloca la pierna de cordero rellena en una bandeja de horno y frótala con aceite de oliva extra virgen para ayudar a que se dore