pierna cordero rellena

La pierna de cordero rellena es un plato delicioso que puede ser una gran opción para cualquier ocasión especial o para impresionar a tus invitados en una cena. Si nunca has preparado una pierna de cordero rellena antes, no te preocupes, con esta receta y unas simples instrucciones, podrás hacerlo fácilmente y sorprender a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En un sartén, saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agregar el pan rallado, el queso parmesano, las pasas, las nueces, el romero y el tomillo. Mezclar bien hasta que estén bien combinados.

Colocar la pierna de cordero en una superficie plana y extenderla para que quede en forma de mariposa.

Colocar la mezcla de pan rallado sobre la pierna de cordero y distribuir de manera uniforme. Enrollar la pierna de cordero y atar con hilo de cocina para mantener la forma.

Frotar la pierna de cordero con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto.

Colocar la pierna de cordero rellena en una fuente para horno y agregar el caldo de pollo.

Hornear durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Es recomendable verificar la temperatura interna con un termómetro para asegurarse de que esté cocido a una temperatura segura de 63°C.

Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.

Esta pierna de cordero rellena es un plato exquisito y lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. Acompáñalo con una ensalada fresca, verduras asadas o una guarnición de tu preferencia. ¡Buen provecho!