pierna cordero asada berza

La pierna de cordero asada con berza es un plato clásico y delicioso que puede ser perfecto para cualquier ocasión especial o cena en familia. En este artículo, te guiaré a través de la receta paso a paso para preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar las cebollas y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.

Añadir la berza a la sartén y revolver bien. Cocinar por unos minutos hasta que esté suave.

En una tabla de cortar, colocar la pierna de cordero y salpimentarla bien. Añadir la mezcla de berza a la pierna de cordero y enrollarla bien. Atar con una cuerda para mantener la forma.

Colocar la pierna de cordero en una bandeja para hornear y verter el vino blanco y el caldo de pollo por encima. Cubrir la pierna de cordero con papel aluminio y llevar al horno durante 1 hora y media.

Pasado este tiempo, retirar el papel aluminio y continuar cocinando durante 30-45 minutos adicionales o hasta que la pierna de cordero esté dorada y bien cocida.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortar y servir.

Esta receta es fácil de hacer y el resultado final es una deliciosa pierna de cordero asada con una mezcla de berza sabrosa y bien cocida. Sirve con tus acompañamientos favoritos, como puré de patatas, arroz o verduras asadas.

¡Buen provecho!