pie de limon y merengue facil

El pie de limón y merengue es una de las recetas más populares de la cocina tradicional. Es una deliciosa combinación de una base de galleta, una suave crema de limón y un dulce y esponjoso merengue. A continuación, te presentamos una receta fácil y detallada para preparar este delicioso postre.

Ingredientes:

Para la base:

Para la crema de limón:

Para el merengue:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Para hacer la base, combina las galletas molidas, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón y mezcla hasta que estén bien combinados. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tartas de 23 cm y hornea durante 10 minutos. Deja enfriar.

Para hacer la crema de limón, combina la leche condensada, el jugo de limón y las yemas de huevo en un tazón y mezcla hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla sobre la base enfriada y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar completamente.

Para hacer el merengue, en un tazón grande, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Agrega el cremor tártaro y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar, batiendo constantemente hasta que el merengue forme picos duros y brillantes.

Extiende el merengue sobre la crema de limón enfriada, asegurándote de cubrir completamente la superficie. Crea picos en la superficie del merengue con la ayuda de una cuchara o espátula.

Hornea el pastel durante 10-15 minutos, o hasta que el merengue esté dorado. Deja enfriar completamente antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso pie de limón y merengue! Este postre es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de hacer en casa.