petit choux salmon ahumado

Si estás buscando una receta única y deliciosa para impresionar a tus invitados, los petit choux de salmón ahumado son una excelente opción. Estos pequeños bocados de masa rellenos de salmón ahumado y queso crema son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

En una olla, calienta el agua y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita por completo. Agrega la harina y mezcla bien hasta que se forme una masa uniforme. Continúa cocinando por unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que la masa se separe de los lados de la olla.

Retira la masa del fuego y deja enfriar durante unos minutos. Luego, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.

Transfiere la masa a una manga pastelera con una boquilla redonda de aproximadamente 1 cm de diámetro. Forma pequeñas bolitas de masa sobre la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una para que puedan expandirse.

Hornea los petit choux durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de rellenarlos.

Para hacer el relleno, mezcla el salmón ahumado picado, el queso crema, el eneldo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla homogénea.

Haz un pequeño agujero en la base de cada petit choux y rellénalos con la mezcla de salmón ahumado.

Sirve los petit choux de salmón ahumado inmediatamente o guárdalos en el refrigerador hasta que estén listos para servir. ¡Disfrútalos!

Estos petit choux de salmón ahumado son una deliciosa combinación de sabores y texturas, y seguro que impresionarán a tus invitados. Además, son muy fáciles de hacer y puedes prepararlos con anticipación para ahorrar tiempo en el día del evento. ¡Buen provecho!