empanadas de matambre a la pizza

La Revolución de las Empanadas de Matambre: Un Viaje Gastronómico por la Pizza

¡Hola, amantes de la cocina y los sabores exóticos! Hoy vamos a explorar un terreno inédito, donde la tradición latina se cruza con el arte italiano. ¡Estamos hablando, por supuesto, de las empanadas de matambre a la pizza! Sí, esa deliciosa combinación que ha cautivado a los paladares más exigentes y curiosos. En este artículo, te guiaré por un recorrido gastronómico que te llevará a descubrir los secretos detrás de esta creación única.

La Historia detrás de la Empanada

Antes de profundizar en la receta, es importante entender las raíces históricas de la empanada. Esta deliciosa masa se remonta a tiempos precolombinos, cuando los pueblos indígenas de Sudamérica comenzaron a cocinar carne asada envuelta en una masa de harina y agua. Con el tiempo, la empanada se popularizó por toda América Latina, donde se adaptó a diferentes sabores y ingredientes.

La Pizza: El Arte Italiano

Pero ¿qué tiene que ver la pizza con las empanadas? La respuesta es que, aunque parezcan una unión inesperada, ambos platos comparten una base común: la empanada. La pizza napolitana, con su masa de harina y agua, se asemeja al tipo de masa utilizada en las empanadas. Y cuando llegamos al relleno, ¡hay que admitir que la combinación de matambre y queso es una verdadera sinergia!

La Receta: Una Guía Pormenorizada

Ahora que hemos explicado el origen de las empanadas y la pizza, ¡vamos a preparar la receta! Aquí te dejo los ingredientes y pasos necesarios para crear esta deliciosa combinación:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 500g de carne de matambre
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 1 cucharadita de orégano
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Pasos:

1. Prepara la masa: En un tazón grande, mezcla la harina, sal y azúcar. Agrega el agua y el aceite vegetal, y amasa hasta que se forme una bola suave.
2. Deja reposar la masa: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos.
3. Prepara el relleno: En una sartén grande, cocina la carne de matambre hasta que esté dorada. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina durante 5 minutos más.
4. Asa la masa: Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Coloca las porciones de masa en la superficie caliente y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
5. Agrega el relleno: Espolvorea el queso rallado sobre cada empanada, y agrega un poco de orégano y pimienta negra.

Conclusión... o no

Y así se termina la historia de las empanadas de matambre a la pizza. Espero que hayas disfrutado del viaje gastronómico que hemos realizado juntos. Recuerda, la cocina es una forma de expresión artística, y siempre hay algo nuevo que descubrir. ¡No dudes en comentar conmigo si tienes alguna pregunta o comentario sobre esta receta!

¡Gracias por leer!