pescado ensalada patata

¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa receta de ensalada de patata y pescado. Esta ensalada es una opción saludable y ligera para cualquier comida o cena. Además, es muy fácil de hacer. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Preparación:

Cocina las patatas en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja enfriar.

Mientras tanto, cuece los huevos durante unos 10 minutos en agua hirviendo. Luego, pélalos y córtalos en trozos pequeños.

En otra olla, cocina el pescado con agua, sal, una cebolla picada y dos dientes de ajo. Una vez cocido, retira la piel y las espinas y desmenúzalo en trozos pequeños.

Corta la otra cebolla y el tomate en trozos pequeños y mezcla todo en un bol junto con las patatas, los huevos, el pescado y las aceitunas.

Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y perejil picado al gusto.

Sirve la ensalada de patata y pescado fresca o fría y ¡disfrútala!

Esta ensalada es perfecta para disfrutar en un día caluroso de verano o para una cena ligera. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo!