pescadilla ketchup verde berberechos

La pescadilla es un pescado blanco muy versátil que se presta a diferentes preparaciones. En esta ocasión, te traemos una receta deliciosa que combina la frescura de la pescadilla con el sabor intenso de los berberechos y el toque ácido del ketchup verde. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararla!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos limpiando las pescadillas y retirando las cabezas y las tripas. Les hacemos unos cortes en la piel para que se cocinen mejor y las sazonamos con sal y pimienta al gusto. Reservamos.

Pelamos y picamos finamente la cebolla, el pimiento y los ajos. En una sartén con aceite de oliva caliente, sofreímos las verduras hasta que estén doradas.

Añadimos los tomates picados a la sartén y cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que se ablanden.

Incorporamos los berberechos a la sartén y removemos para que se mezclen con las verduras. Agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

En otro recipiente, mezclamos el ketchup verde con un poco de agua para que se diluya. Añadimos la mezcla a la sartén y cocinamos durante unos minutos más.

En otra sartén con aceite de oliva caliente, cocinamos las pescadillas durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Para servir, colocamos las pescadillas en un plato y las cubrimos con la salsa de berberechos. Podemos acompañar con un poco de arroz blanco o patatas cocidas.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de pescadilla con ketchup verde y berberechos para sorprender a tus comensales. ¡Buen provecho!