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La pescadilla empanada con pimentón y pimientos es una deliciosa y fácil receta de mariscos que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Esta preparación no solo es fácil de hacer, sino que también es muy sabrosa y saludable. En este artículo, te guiaré paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las pescadillas, retirándoles las vísceras y la piel, y córtalas en trozos pequeños. Salpiméntalas al gusto y resérvalas.

Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas y reserva.

En un recipiente aparte, mezcla la harina con el pimentón dulce y una cucharadita de sal.

Pasa los trozos de pescadilla por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los trozos de pescadilla hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y ponlos sobre una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.

En la misma sartén, saltea los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos y caramelizados.

Para la ensalada, lava y corta la lechuga en tiras y los tomates cherry en mitades. Adereza con aceite de oliva y jugo de limón al gusto.

Sirve los trozos de pescadilla empanada junto a los pimientos y la cebolla salteados. Acompaña con la ensalada de lechuga y tomates.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás una deliciosa pescadilla empanada con pimentón y pimientos, acompañada de una refrescante ensalada. Esta receta es perfecta para una cena familiar o una comida informal con amigos. ¡Buen provecho!