perlas bacalao salsa naranja

Las perlas de bacalao con salsa de naranja son un plato exquisito y elegante que es perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en una noche en casa. La combinación del sabor salado del bacalao con la acidez de la naranja es simplemente irresistible. En este artículo te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol, mezcla la harina, los huevos batidos, una pizca de sal y pimienta. Añade el bacalao desmigado y mezcla todo bien.

Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolas con la mezcla de bacalao. Colócalas en una bandeja y refrigera durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa de naranja. Exprime el jugo de las naranjas y resérvalo. Corta la cebolla y el pimiento en pequeños cubos y pica finamente el ajo.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

Añade el jugo de naranja y el caldo de pescado a la sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, calienta una sartén con aceite de oliva. Fríe las perlas de bacalao hasta que estén doradas por todos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Añade la mantequilla a la salsa de naranja y mezcla bien hasta que se derrita.

Sirve las perlas de bacalao calientes junto con la salsa de naranja y disfruta de este delicioso plato.

¡Y ahí lo tienes! Un plato elegante y delicioso que puedes preparar fácilmente en casa. Ya sea para una cena especial o simplemente para sorprender a tus invitados, las perlas de bacalao con salsa de naranja son una opción ganadora. ¡Buen provecho!