peras al vino con crema de queso

Las peras al vino con crema de queso es un postre delicioso y elegante que combina el dulce sabor de las peras con el rico sabor del vino tinto y la cremosidad del queso. Es una receta perfecta para una cena o para una ocasión especial en la que se quiera sorprender a los invitados con un postre gourmet.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las peras y cortar las puntas. Luego, cortar las peras en cuartos y quitar el corazón con un cuchillo. Reservar.

En una olla grande, mezclar el vino tinto, el azúcar, la canela y las hojas de laurel. Llevar a fuego medio y remover hasta que el azúcar se disuelva.

Añadir los cuartos de pera a la olla y cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que estén suaves pero no deshechas. Remover las peras de la olla y reservar.

Subir el fuego y dejar que el líquido de la olla se reduzca a la mitad, removiendo de vez en cuando. Dejar enfriar.

Para preparar la crema de queso, batir el queso crema, el azúcar glas y el extracto de vainilla juntos en un bol hasta que quede suave y cremoso.

Para servir, colocar un cuarto de pera en cada plato y cubrir con un poco de la salsa de vino tinto reducida. Añadir una cucharada de crema de queso encima de cada pera y servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y elegante receta de peras al vino con crema de queso que seguro será un éxito en cualquier ocasión.