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La pera a la plancha es una forma deliciosa de disfrutar de esta fruta dulce y jugosa. Pero, ¿qué pasa si la combinamos con una mousse ligera y un toffee delicioso? El resultado es una deliciosa y sofisticada receta que impresionará a cualquier comensal. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la receta de pera a la plancha con mousse ligera y toffee.

Ingredientes:

Instrucciones:

Para empezar, pela y corta las peras en cuartos. Mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón y espolvorea sobre las peras.

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega las peras. Cocina las peras durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén doradas y caramelizadas. Una vez que las peras estén listas, retíralas de la sartén y reserva.

Para la mousse, mezcla la crema para batir, la leche, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un tazón grande. Bate con una batidora eléctrica hasta que la mezcla forme picos suaves.

Agrega la gelatina sin sabor a una taza de agua caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo. Añade la gelatina a la mezcla de crema batida y bate de nuevo hasta que se mezcle todo.

Divide la mezcla de mousse en cuatro cuencos individuales y refrigera durante al menos 2 horas, hasta que la mousse esté firme.

Para el toffee, coloca el azúcar granulado y el agua en una sartén a fuego medio-alto. Remueve suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Luego, sube el fuego y cocina sin remover hasta que el caramelo tenga un color ámbar dorado. Apaga el fuego y agrega la crema para batir y la mantequilla. Revuelve rápidamente hasta que la mezcla esté suave.

Coloca una cucharada de toffee sobre cada cuenco de mousse y decora con las peras a la plancha. Sirve inmediatamente y disfruta.

¡Y ahí lo tienes! La deliciosa receta de pera a la plancha con mousse ligera y toffee que impresionará a todos tus invitados. Pruébala en tu próxima