pepas caseras sin manteca

Las pepas son una deliciosa galleta argentina que se prepara típicamente con manteca, pero si eres vegano o simplemente quieres una alternativa más saludable, aquí te presentamos una receta de pepas caseras sin manteca.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En un recipiente grande, mezclar las harinas, el azúcar, el polvo de hornear y la esencia de vainilla.

Añadir el aceite de coco y los huevos a la mezcla. Mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea.

Formar pequeñas bolitas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.

Hacer un pequeño hueco en el centro de cada bolita con el dedo y llenar con la mermelada.

Hornear durante 12-15 minutos, hasta que las pepas estén doradas en la parte inferior.

Dejar enfriar las pepas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas pepas caseras sin manteca y muy fáciles de preparar. Puedes guardarlas en un recipiente hermético en la nevera y disfrutarlas en cualquier momento. ¡Buen provecho!