pencas acelga rellenas queso salmon

Las pencas de acelga rellenas de queso y salmón son una deliciosa opción para disfrutar de una comida llena de sabor y nutrientes. Esta receta es fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecta para una cena especial o para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes:

Preparación:

Lave las pencas de acelga y quíteles las hojas más grandes y duras. Cocine las pencas en una olla con agua y sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, pique el ajo y la cebolla en pequeños trozos. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y añada el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.

Agregue el salmón ahumado cortado en trozos pequeños y continúe cocinando por unos minutos más.

En un bol aparte, mezcle el queso crema con la mezcla de salmón, ajo y cebolla. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.

Coloque las pencas de acelga sobre una tabla de cortar y rellénelas con la mezcla de queso y salmón. Envuelva cada penca con las hojas de acelga que había reservado.

En una sartén, caliente un poco de aceite de oliva y añada la salsa de tomate. Coloque las pencas rellenas encima de la salsa y deje cocinar durante unos minutos hasta que se caliente bien.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa y nutritiva receta de pencas de acelga rellenas de queso y salmón.

Esta receta es muy versátil y puede ser modificada de acuerdo a tus gustos y preferencias. Puedes reemplazar el salmón ahumado por atún o pollo, y agregar más vegetales como espinacas o champiñones. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!