pechugas pollo rebozadas tomate picante

Las pechugas de pollo rebozadas con tomate picante son una deliciosa y fácil opción para una cena o almuerzo. Esta receta combina la jugosidad del pollo con el crujiente del rebozado y el sabor picante del tomate para crear un plato sabroso y satisfactorio. Aquí te presento una receta paso a paso para preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius. En un tazón, mezclar la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. En otro tazón, batir los huevos y agregar una pizca de sal y pimienta. En un tercer tazón, mezclar el pan rallado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta.

Cubrir cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, luego en la mezcla de huevo y, finalmente, en la mezcla de pan rallado. Presionar el pan rallado para que se adhiera bien al pollo.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar las pechugas de pollo en la sartén y freír por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Transferir las pechugas a una bandeja para hornear y llevar al horno durante 10-15 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.

En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados. Agregar los tomates en cubos, el azúcar, el pimentón picante, la sal y la pimienta y mezclar bien. Cocinar por 10 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.

Para servir, colocar una pechuga de pollo en un plato y cubrir con la salsa de tomate picante. Decorar con hojas frescas de albahaca y disfrutar.

Esta receta de pechugas de pollo rebozadas con tomate picante es una opción deliciosa para una cena o almuerzo. Es fácil de preparar y está llena de sabor. Pruébala y disfruta de una comida sabrosa y satisfactoria en la comodidad de tu hogar.