pechuga pollo mojo verde tostones

El pollo es una de las proteínas más versátiles y populares en la cocina, y hay muchas formas diferentes de cocinarlo. Una de las recetas más deliciosas es la pechuga de pollo con mojo verde y tostones. Esta combinación de sabores y texturas crea un plato que es sabroso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando el mojo verde. Lava y seca las hojas de cilantro, perejil y menta, y colócalas en la licuadora. Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo pelados y picados, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Licúa todo hasta que esté bien mezclado y tenga una consistencia suave. Si el mojo es demasiado espeso, puedes agregar un poco de agua para diluirlo. Reserva.

Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel de cocina. Colócalas en una fuente y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte un poco de mojo verde sobre las pechugas de pollo y frota suavemente para cubrirlas bien con la mezcla. Cubre la fuente con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara los tostones. Pelar los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda y fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Retira los tostones de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Reserva.

Precalienta el horno a 180°C. Coloca las pechugas de pollo marinadas en una fuente apta para horno y hornea durante unos 25-30 minutos o hasta que estén cocidas por completo. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75°C.

Sirve las pechugas de pollo con los tostones y una buena cantidad de mojo verde por encima. ¡Disfruta!

Esta receta de pechuga de pollo con mojo verde y tostones es una deliciosa opción para una cena familiar o una reunión con amigos. La mezcla de sabores y texturas es simplemente espectacular, y estoy seguro de que a tus invitados les encantará. ¡A cocinar!