pechuga pato pure brocoli orejones

La pechuga de pato es una carne exquisita que puede ser el plato principal de una cena elegante o de una comida especial. Hoy te traigo una deliciosa receta que combina la pechuga de pato con puré de brócoli y orejones para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 190°C.

Limpia las pechugas de pato y sazónalas con sal y pimienta negra molida. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las pechugas de pato a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.

Una vez doradas, retira las pechugas de pato de la sartén y colócalas en una bandeja para horno. Hornea las pechugas de pato durante 12-15 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.

Mientras se cocina el pato, corta la cebolla en cubos pequeños y saltéala en la misma sartén donde cocinaste el pato. Agrega los orejones de albaricoque cortados en pedacitos y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

Agrega el brócoli a la mezcla y cocina por otros 5 minutos hasta que el brócoli esté tierno.

Coloca el brócoli y la mezcla de cebolla y orejones en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega la leche y la mantequilla y procesa todo hasta obtener un puré suave. Si es necesario, agrega más leche para obtener la consistencia deseada.

Sirve las pechugas de pato en platos individuales y coloca una porción de puré de brócoli y orejones al lado.

¡Listo! Ya tienes un plato delicioso y elegante que impresionará a todos tus invitados. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!