pechuga de pollo rellena de jamon y queso en salsa blanca

La Pechuga de Pollo Rellena: Una Delicia para los Sentidos

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a explorar un clásico de la cocina española, una receta que siempre nos hace sentir como en casa. Me refiero, por supuesto, a la pechuga de pollo rellena de jamón y queso en salsa blanca. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te hará preguntarte cómo nunca la habías probado antes.

La Historia detrás de esta Delicia

La pechuga de pollo rellena es una receta que se remonta a tiempos inmemoriales, cuando la cocina española era aún más rica y variada. En el siglo XVI, los cocineros españoles comenzaron a experimentar con diferentes ingredientes y técnicas para crear platos más complejos y deliciosos. La pechuga de pollo rellena fue una de las creaciones que surgió durante este período, y desde entonces se ha convertido en un clásico de la cocina española.

Ingredientes

Antes de empezar a cocinar, debemos prepararnos con los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitamos:

• 4 pechugas de pollo
• 100 gramos de jamón serrano picado
• 50 gramos de queso rallado (parmesano o cheddar)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de salsa blanca (ver abajo para la receta)

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a prepararnos. Primero, debemos precalentar el horno a 200°C.

Paso 1: Preparar la Salsa Blanca

La salsa blanca es el toque final de esta receta. Para hacerla, necesitamos mezclar en un tazón:

• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 diente de ajo picado

Mezcla todo hasta que se forme una salsa suave y cremosa. ¡Eso es todo!

Paso 2: Preparar la Pechuga de Pollo

Ahora, vamos a prepararnos las pechugas de pollo. En un tazón, mezcla:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Luego, agrega las pechugas de pollo y mezcla hasta que estén cubiertas con la marinada.

Paso 3: Rellenar la Pechuga de Pollo

Ahora, vamos a rellenar las pechugas de pollo. En un tazón, mezcla:

• 100 gramos de jamón serrano picado
• 50 gramos de queso rallado (parmesano o cheddar)

Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Luego, coloca la mezcla en cada pechuga de pollo y cúbrelas con un poco de sal y pimienta.

Paso 4: Hornear la Pechuga de Pollo

Finalmente, vamos a hornear las pechugas de pollo. Colócalas en una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.

Salsa Blanca

Mientras tanto, podemos preparar la salsa blanca. En un tazón, mezcla:

• 2 cucharadas de salsa blanca (hecha con la receta que te proporcioné anteriormente)
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Mezcla todo hasta que esté suave y cremosa.

Conclusión

¡Eso es todo! Ahora tienes en tus manos una receta clásica de pechuga de pollo rellena de jamón y queso en salsa blanca. ¡Espero que te haya gustado y que vuelvas a probarla pronto!

¿Qué piensas?

¿Has probado alguna vez esta receta? ¿Cuál es tu secreto para hacerla perfecta? ¡Comparte tus pensamientos conmigo en los comentarios abajo!