pavo salsa patatas confitadas

El pavo con salsa y patatas confitadas es un plato clásico de la cocina tradicional que puede ser disfrutado en cualquier época del año. Esta deliciosa receta es relativamente fácil de preparar, y seguramente deleitará a tus invitados.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Lavar y secar bien el pavo. Frotar el pavo con sal y pimienta y untarlo con aceite de oliva.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las cebollas, el apio, las zanahorias y el ajo. Saltear hasta que las verduras estén ligeramente doradas.

Colocar las verduras salteadas en el fondo de una fuente para horno grande y colocar el pavo encima.

Agregar el vino blanco, el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo y el romero a la fuente para horno. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear el pavo durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C.

Mientras tanto, confitar las patatas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y reservar.

Una vez que el pavo esté cocido, retirarlo del horno y dejarlo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

Para hacer la salsa, colocar la fuente para horno en la estufa a fuego medio-alto. Agregar la mantequilla y la harina y revolver bien. Agregar la crema de leche y revolver nuevamente hasta que la salsa espese y esté suave.

Servir el pavo cortado en rebanadas con la salsa y las patatas confitadas.

Esta deliciosa receta de pavo con salsa y patatas confitadas es un plato ideal para celebraciones especiales o para una cena especial con amigos y familiares. ¡Asegúrate de tener suficiente para segundos, porque esta receta es verdaderamente irresistible!