pavo relleno morcilla

El pavo relleno es un plato tradicional de muchas culturas en las que se celebra la Navidad o el Día de Acción de Gracias. Existen muchas formas de prepararlo, pero una de las más populares es la que lleva morcilla en su relleno. Si estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados, aquí te dejamos una guía paso a paso para preparar un pavo relleno de morcilla.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar el relleno. En un bol, remoja la miga de pan en la leche hasta que esté bien empapada. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, agrega la morcilla desmenuzada y cocina por unos minutos más.

Añade la miga de pan escurrida, el vino blanco y las hierbas aromáticas. Mezcla todo bien y deja que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

Prepara el pavo. Lávalo bien por dentro y por fuera, retirando cualquier rastro de vísceras o plumas. Seca con papel de cocina y frota la piel con un poco de aceite de oliva. Salpimenta por dentro y por fuera.

Rellena el pavo con la mezcla de morcilla que has preparado. Trata de que quede bien compacta y cierra la abertura con ayuda de palillos de madera o hilo de cocina.

Precalienta el horno a 180 grados C. Coloca el pavo en una fuente para horno y riégalo con un poco de aceite de oliva. Añade un poco de agua en la base de la fuente y coloca las hojas de laurel por encima.

Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante 3 horas, o hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. Durante la cocción, ve regando el pavo con su propio jugo para que quede jugoso.

Retira el papel de aluminio y deja que el pavo se dore durante unos minutos más en el horno. Cuando esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo en porciones y servirlo con tus guarniciones favoritas.

El pavo relleno de morcilla es un plato exquisito y lleno de sabor. Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con un delicioso plato navideño. ¡Buen provecho!