pavo relleno de frutas y nueces

Delicioso Pavo Relleno de Frutas y Nueces: La Receta Perfecta para Ocasiones Especiales

El pavo relleno de frutas y nueces es un plato clásico y exquisito que nunca pasa de moda, especialmente durante las festividades y ocasiones especiales. Su sabor dulce y salado, combinado con el aroma de las especias, lo convierten en un manjar que dejará a tus invitados con ganas de más. A continuación, te presentamos la receta para preparar este delicioso pavo relleno que será el protagonista de tu mesa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Asegúrate de que el pavo esté completamente descongelado y limpio, retirando las vísceras y enjuagándolo por dentro y por fuera con agua fría. Escúrrelo bien y sécalo con papel de cocina.

En un tazón grande, mezcla las manzanas peladas y cortadas en cubos pequeños, arándanos secos, nueces picadas, ciruelas pasas y orejones. Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pan rallado. Mezcla bien todos los ingredientes.

Añade el caldo de pollo o vegetales a la mezcla de frutas y nueces. Revuelve para humedecer el pan rallado y obtener una textura jugosa. Ajusta la cantidad de caldo según sea necesario. La mezcla no debe quedar demasiado seca ni demasiado líquida.

Rellena el interior del pavo con la mezcla de frutas y nueces. No lo compactes demasiado para permitir una cocción uniforme.

Cierra la abertura del pavo con palillos de cocina o hilos de cocina para evitar que el relleno se salga durante la cocción.

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la salvia y el tomillo. Con esta mezcla, baña generosamente el pavo por fuera, asegurándote de cubrir toda la piel.

Coloca el pavo en una bandeja para hornear grande y vierte el vino blanco en la base de la bandeja para mantener la humedad durante la cocción.

Cubre el pavo con papel de aluminio, asegurando que quede bien ajustado para retener la humedad.

Hornea el pavo en el horno precalentado durante aproximadamente 3-4 horas, dependiendo del tamaño del pavo. Cada 30-45 minutos, retira el papel de aluminio y baña el pavo con sus jugos para mantenerlo jugoso.

Para asegurarte de que el pavo esté bien cocido, utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo alcance los 75°C (165°F).

Una vez que el pavo esté completamente cocido, retíralo del horno y deja reposar durante unos 20-30 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

¡Listo! Ahora puedes servir este exquisito pavo relleno de frutas y nueces como el plato principal de tu festiva mesa. Acompáñalo con guarniciones como puré de patatas, verduras asadas o una sabrosa salsa de arándanos para realzar aún más su sabor. Disfruta de esta delicia con familiares y amigos, y celebra un momento inolvidable lleno de sabores y sonrisas. ¡Buen provecho!