pavo escabeche

El pavo escabeche es un platillo tradicional en muchos países de Latinoamérica y España. Se trata de un plato muy sabroso y versátil, que puede servirse frío o caliente y que se puede acompañar con diversas guarniciones. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa receta de pavo escabeche.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el pavo y córtalo en trozos medianos. Si prefieres, puedes pedir en la carnicería que te lo corten.

En una olla grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade los trozos de pavo y dóralos por todos lados.

Pela y corta las cebollas y las zanahorias en rodajas. Añádelas a la olla y cocina hasta que se ablanden.

Añade la cabeza de ajo entera, el vinagre, el vino blanco, las hojas de laurel, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.

Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que el pavo esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Una vez que el pavo esté listo, retira la olla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera por lo menos por 4 horas, preferiblemente durante toda la noche.

Cuando esté frío, sirve el pavo escabeche en un plato grande y decora con algunas rodajas de limón y perejil fresco.

¡Y eso es todo! Ahora sabes cómo preparar una deliciosa receta de pavo escabeche. Este platillo es ideal para servir en cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una reunión familiar. Además, es muy fácil de preparar y puede ser almacenado en el refrigerador por varios días, lo que lo hace perfecto para preparar con anticipación. ¡Buen provecho!