espana

La gastronomía española es famosa en todo el mundo por su variedad de sabores y ingredientes frescos. Una de las recetas más emblemáticas y deliciosas de España es la paella, un plato que se origina en la región de Valencia, en la costa este de España. En este artículo, te enseñaré cómo preparar la auténtica paella española en tu propia cocina.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, pon a calentar el aceite de oliva en una paellera o sartén grande. Agrega el pollo y el conejo y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira de la sartén y reserva.

Agrega las judías verdes y los garrofós a la paellera y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Retira y reserva.

Agrega los pimientos, los tomates y el ajo a la paellera y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añade el arroz a la sartén y revuelve hasta que esté bien cubierto con el aceite y las verduras.

Agrega el caldo de pollo y las hebras de azafrán y revuelve bien. Luego agrega el pollo y el conejo, las judías verdes y los garrofós. Prueba y sazona con sal y pimienta.

Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos sin mover la paella. Luego baja el fuego y cocina durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.

Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo! Ya tienes la auténtica receta de la paella española. Puedes disfrutarla con una copa de vino blanco español y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!