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El Secreto del Pate de Higado de Pollo: Una Receta Divertida y Sana

¡Hola, amigos! Si estás como yo, siempre en busca de una receta rápida y deliciosa que te permita disfrutar de un plato saludable, entonces has llegado al lugar correcto. Hoy les voy a enseñar a preparar uno de mis platos favoritos: el pate de higado de pollo. No te preocupes si no has probado este plato antes, estoy aquí para guiarte paso a paso y explicarte los secretos que hacen que sea tan delicioso.

¿Qué es un pate?

Antes de comenzar, debemos entender qué es exactamente un pate. En cocina francesa, un pate se refiere a una sopa densa y cremosa hecha con ingredientes como verduras, carne o pescado. El término proviene del francés "pâté", que significa "mantequilla" o "crema". En el caso de nuestro plato, vamos a utilizar un higado de pollo para darle una textura suave y cremosa.

Ingredientes

Antes de empezar a cocinar, necesitamos algunos ingredientes básicos:

• 2 tazas de agua
• 1 taza de verduras picadas (pimiento rojo, cebolla, zanahoria)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 higado de pollo (alrededor de 200g)
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Unas hojas de albahaca fresca para decorar

Preparación

Ahora que tenemos nuestros ingredientes, podemos empezar a preparar el plato. Primero, en un tazón grande, mezclamos el agua con las verduras picadas y la mostaza de Dijon. Dejamos reposar durante unos minutos para que las verduras se ablanden.

Mientras tanto, calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregamos el higado de pollo y lo cocinamos hasta que esté dorado y crujiente por ambos lados. ¡Es un momento crucial! El higado debe estar perfectamente cocido, no demasiado crudo ni demasiado cocido.

Una vez que el higado esté listo, lo retiramos de la sartén y lo agregamos al tazón con las verduras y la mostaza. Mezclamos todo hasta que esté bien combinado.

El toque final

Ahora, lo único que falta es darle un poco de espesor a nuestra sopa. Para ello, necesitamos agregar una cucharada de maicena o harina de trigo al tazón y mezclar hasta que esté bien incorporada. Esto le dará a nuestro pate una textura suave y cremosa.

Finalmente, agregamos la cucharada de jengibre rallado y lo mezclamos todo. ¡Listo! Nuestro pate de higado de pollo está listo para ser servido.

Conclusión

¡Y eso es todo, amigos! Espero que hayan disfrutado de esta receta tan fácil y deliciosa. Recuerden que la clave para un buen plato es el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. ¡Disfruten de su pate de higado de pollo y no dude en comentar si tienen alguna pregunta o comentario!

¿Qué les parece si intentan esta receta? Coméntenme en los comentarios abajo y déjenme saber cómo les va!