patatas rellenas huevo salchichas

Las patatas rellenas son un plato clásico y delicioso que a menudo se sirve como plato principal o como guarnición en las cenas familiares y reuniones. Esta versión de patatas rellenas con huevo y salchichas es especialmente sabrosa y fácil de preparar. A continuación, se muestra una receta sencilla para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava las patatas y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea las patatas durante unos 45 minutos, o hasta que estén cocidas y tiernas.

Mientras tanto, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Corta las salchichas en pequeños trozos.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante unos minutos hasta que estén suaves y translúcidos.

Agrega los trozos de salchicha a la sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.

Agrega los huevos a la sartén y revuelve para mezclar con la salchicha y la cebolla. Cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que los huevos estén cocidos.

Cuando las patatas estén cocidas, corta la parte superior de cada una y retira cuidadosamente la mayor cantidad posible de la pulpa de la patata. Deja un poco de patata en la piel para mantener su forma.

Coloca la pulpa de la patata en un tazón grande y agrega la leche, el queso parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta negra molida. Mezcla todo junto.

Agrega la mezcla de huevo y salchicha al tazón con la pulpa de patata y mezcla todo junto.

Rellena cada patata con la mezcla de huevo y patata, asegurándote de que estén llenas hasta arriba.

Vuelve a colocar la parte superior de cada patata y colócalas en la bandeja para hornear.

Hornea las patatas rellenas durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes en la parte superior.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas patatas rellenas de huevo y salchicha.

¡Buen provecho!