patatas rellenas de carne picada

Título: Deliciosas patatas rellenas de carne picada: Una receta irresistible

Introducción: Las patatas rellenas son un plato clásico y versátil que combina la cremosidad de las papas con el sabor jugoso de la carne picada. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante en casa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas patatas rellenas de carne picada y cautivar a todos con su sabor inigualable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Lava las patatas y córtalas por la mitad a lo largo. Vacía su interior con cuidado, dejando una capa de aproximadamente 1 centímetro alrededor. Reserva la pulpa de las patatas para más tarde.

Coloca las mitades de las patatas en una bandeja para hornear y úntalas con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Llévalas al horno y déjalas cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida. Añade la zanahoria rallada y el pimiento rojo, y continúa cocinando por unos minutos más.

Agrega el tomate concentrado, el pimentón y el comino molido a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por otros 2-3 minutos. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Con la pulpa de las patatas reservada anteriormente, haz un puré agregando un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Rellena las mitades de las patatas con la mezcla de carne picada y cubre con una capa generosa de puré de patatas. Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima para gratinar.

Vuelve a llevar las patatas rellenas al horno y hornea durante otros 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez listas, retira las patatas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Conclusión: Las patatas rellenas de carne picada son una opción deliciosa y satisfactoria para una comida abundante. Con esta receta, podrás crear un plato lleno de sabores que seguro cautivará a tus comensales. Anímate a prepararlas y disfrutar de una experiencia culinaria única con estas irresistibles patatas rellenas. ¡Buen provecho!