patatas rellenas de carne al horno

La Receta Segura para Hacer Patatas Rellenas de Carne al Horno: Un Clásico Español con un Toque Personalizado

¡Hola, amigos culinarios! Hoy les traigo una receta que seguro les sorprenderá por su sencillez y riqueza. ¡La patata rellena es un clásico español que nunca pasa de moda! Y hoy, vamos a darle un giro innovador con la adición de carne al horno para crear una receta única y deliciosa.

¿Qué son las Patatas Rellenas?

Las patatas rellenas son un plato tradicional español que consiste en patatas grandes y duras, peladas y cortadas en forma de cuña. Luego, se rellenan con una mezcla de carne, especias y hierbas, y se colocan al horno para cocinarlas. La idea es que la patata actúe como un "casco" que protege la filling, manteniendo su sabor y textura durante todo el proceso.

Ingredientes:

• 4-5 patatas grandes y duras
• 500g de carne molida (ternera o bistec)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de pimentón morado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír
• Queso rallado (opcional)

Preparación:

Primero, precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, pelas las patatas y córtalas en forma de cuña, sin quitar la piel. Luego, colócalas en una bandeja para hornear y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras las patatas se cocinan, prepara la filling. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante unos 5 minutos, hasta que esté suave. Luego, agrega la carne molida y cocina durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada.

Agrega el pimentón, el pimentón morado, sal y pimienta al gusto. Revuelve todo bien y cocina durante otros 2-3 minutos. La filling está lista!

Una vez que las patatas estén tiernas, retíralas del horno y deja que se enfríen un poco. Luego, hace un agujero en la parte superior de cada patata con una cuchara o un tenedor. Coloca una cucharada de filling en el agujero y luego cierra la patata con cuidado.

Coloca las patatas rellenas al horno durante otros 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Si lo deseas, puedes agregar un poco de queso rallado sobre la patata antes de hornearla.

Conclusión...

¡Eso es todo! ¡Espero que disfruten de esta receta deliciosa de patatas rellenas de carne al horno! Recuerden que la clave para una buena patata rellena es cocinar las patatas a punto, y no olvidar que la filling debe ser suave y sabrosa. ¡No dudes en compartir sus experiencias y recetas favoritas en los comentarios abajo!

¡Hasta la próxima!