chuletillas cordero pimientos piquillo

¡Bienvenidos a mi artículo sobre cómo preparar unas deliciosas chuletillas de cordero con pimientos de piquillo! Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una cena rápida y fácil, pero que aún así sea sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la cebolla en rodajas finas y picar los dientes de ajo.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.

Añadir los pimientos de piquillo a la sartén y cocinar por unos minutos más.

Retirar la mezcla de la sartén y ponerla en un procesador de alimentos. Triturar hasta que quede una mezcla suave.

Añadir el caldo de pollo a la mezcla de pimientos y mezclar bien.

Sazonar las chuletillas de cordero con sal y pimienta al gusto.

En la misma sartén que se cocinó la mezcla de pimientos, añadir un poco más de aceite de oliva y calentar a fuego medio-alto.

Añadir las chuletillas de cordero a la sartén y cocinar durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

Retirar las chuletillas de la sartén y ponerlas en una bandeja para hornear.

Cubrir las chuletillas con la mezcla de pimientos y caldo de pollo.

Hornear las chuletillas en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén cocidas a tu gusto.

Servir caliente y disfrutar.

¡Y eso es todo! Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de chuletillas de cordero con pimientos de piquillo. ¡Buen provecho!