patatas gratinadas con cebolla

Deliciosa Receta de Patatas Gratinadas con Cebolla

Las patatas gratinadas con cebolla son una exquisita y reconfortante opción para aquellos amantes de la comida reconfortante y sabrosa. Este plato combina la suavidad de las patatas con el sabor dulce y suave de la cebolla caramelizada, todo cubierto con una capa dorada y crujiente de queso gratinado. Es una opción perfecta como guarnición o incluso como plato principal. A continuación, te presentamos una sencilla receta para preparar estas deliciosas patatas gratinadas con cebolla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de las patatas: Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas y uniformes. Puedes usar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener un corte más preciso. Luego, coloca las patatas en un bol grande con agua fría para evitar que se oxiden y se pongan oscuras.

Caramelización de la cebolla: Pela y corta las cebollas en tiras delgadas. En una sartén grande, agrega la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, añade las cebollas y los dientes de ajo picados finamente. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y caramelizadas, aproximadamente durante 20-25 minutos. Agrega una pizca de sal para ayudar a que las cebollas suden y se cocinen más rápido.

Preparación de la mezcla líquida: En un tazón aparte, mezcla la crema de leche y la leche. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reserva la mezcla para más tarde.

Armado de las patatas gratinadas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un recipiente apto para horno, coloca una capa de patatas en el fondo. Luego, añade una capa de cebolla caramelizada por encima. Espolvorea una generosa cantidad de queso rallado. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las patatas y cebollas, asegurándote de terminar con una capa de queso.

Horneado y gratinado: Vierte la mezcla líquida (crema de leche y leche) sobre las capas de patatas y cebolla. Asegúrate de que las patatas estén bien sumergidas en la mezcla líquida. Cubre el recipiente con papel de aluminio.

Cocción en el horno: Coloca el recipiente en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y la parte superior esté dorada y crujiente.

Servir: Una vez que las patatas gratinadas con cebolla estén listas, sácalas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y la preparación sea más fácil de cortar y servir.

Consejo adicional: Puedes agregar un toque extra de sabor y color incorporando hierbas frescas, como perejil o tomillo, a la mezcla antes de hornear.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas patatas gratinadas con cebolla que harán las delicias de tus comensales. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o para consentirte en un día especial. ¡Buen provecho!