patatas bravas calamares fritos

Las patatas bravas con calamares fritos son uno de los platos más populares de la cocina española. Esta deliciosa combinación de sabores y texturas es perfecta para una cena con amigos o para una comida informal en casa. Si quieres saber cómo preparar esta receta, sigue leyendo.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y pela las patatas. Córtalas en trozos pequeños y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Retíralas del fuego y escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sazónalas con sal al gusto.

En una sartén aparte, fríe los calamares en aceite caliente hasta que estén dorados. Retíralos del fuego y escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sazónalos con sal y pimienta negra al gusto.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríelos a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade el pimentón dulce y picante y la harina a la cazuela y remueve bien para que se mezcle todo. Añade el tomate triturado y el vino blanco y remueve bien hasta que todo esté bien mezclado. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.

Sirve las patatas en un plato grande y añade los calamares fritos encima. Rocía la salsa de tomate por encima y decora con perejil fresco picado.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de patatas bravas con calamares fritos. ¡Buen provecho!