patatas al horno con chimichurri

Deliciosa receta de patatas al horno con chimichurri: un dúo explosivo de sabores

Las patatas al horno son un clásico culinario que nunca pasa de moda. Son versátiles, fáciles de preparar y combinan perfectamente con una amplia variedad de ingredientes. En esta ocasión, te presentamos una variante que seguramente se convertirá en una de tus favoritas: patatas al horno con chimichurri. La combinación de las patatas asadas y el chimichurri, una salsa tradicional de la cocina argentina, crea un dúo explosivo de sabores que deleitará tu paladar. A continuación, te mostramos cómo preparar esta irresistible receta.

Ingredientes:

Para el chimichurri:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

Lava las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si prefieres, también puedes dejarlas enteras o cortarlas en cuartos, dependiendo de tu preferencia personal.

Coloca las rodajas de patata en una bandeja para horno. Rocíalas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que todas las patatas estén cubiertas uniformemente con el aceite y las especias.

Hornea las patatas durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera, y tiernas por dentro. Puedes voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se doren de manera pareja.

Mientras las patatas están en el horno, prepara el chimichurri. En un tazón mediano, mezcla el perejil picado, el ajo, el orégano, el ají molido (si lo usas), el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente. Sirve las patatas calientes y acompáñalas con el chimichurri en un cuenco aparte o rociándolo directamente sobre las patatas.

¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de estas deliciosas patatas al horno con chimichurri. El contraste entre la textura crujiente de las patatas y la frescura y picantez del chimichurri te sorprenderá gratamente. Este plato es ideal como guarnición o incluso como aperitivo para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!