pastel piquillos karlos arguinano

El pastel de piquillos es una deliciosa y sofisticada opción de postre que ha ganado popularidad en los últimos años. Es un postre que combina la dulzura de la crema y el bizcocho con el toque picante y sabroso de los pimientos del piquillo. En este artículo, te traemos la receta de pastel de piquillos del reconocido chef español, Karlos Arguiñano, y te explicamos paso a paso cómo prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar un molde redondo de unos 24 cm de diámetro con mantequilla.

En un tazón grande, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. Reservar.

En otro tazón, batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporar poco a poco la mezcla de harina, levadura y sal a la mezcla de queso crema, batiendo bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Agregar los pimientos del piquillo picados finamente y mezclar bien.

Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y llevar al horno durante unos 40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.

Una vez cocido, sacar el pastel del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.

Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Este pastel de piquillos es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente para darte un capricho dulce. La combinación del queso crema con los pimientos del piquillo es exquisita, y la textura suave del bizcocho hace que cada bocado sea una delicia para el paladar. No dudes en probar esta receta y disfrutar de un postre único y original.