pastel pescado chips remolacha

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y original: pastel de pescado con chips de remolacha. Esta combinación de sabores es única y estoy segura de que les va a encantar. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cocinar el pescado. Puedes hacerlo al horno o a la plancha, según tu preferencia. Si lo haces al horno, precalienta el horno a 200°C y coloca el pescado en una bandeja para horno. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y hornea durante 15-20 minutos, hasta que esté bien cocido. Si lo haces a la plancha, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Una vez que el pescado esté cocido, déjalo enfriar un poco y luego desmenúzalo con un tenedor. Resérvalo.

Pelamos y cortamos las remolachas en rodajas muy finas. Luego, las colocamos en una bandeja para horno y las cocinamos en el horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Reservamos las chips de remolacha.

Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

En un bol, mezclamos el pescado desmenuzado con la cebolla y el ajo sofritos, los huevos batidos y el pan rallado. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.

Precalentamos el horno a 180°C.

Engrasamos un molde para horno con un poco de aceite de oliva y colocamos una capa de chips de remolacha en el fondo. Luego, añadimos la mezcla de pescado por encima, nivelándola bien con una cuchara. Por último, cubrimos con otra capa de chips de remolacha.

Horneamos el pastel de pescado con chips de remolacha durante unos 30-35 minutos, hasta que esté dorado y crujiente por encima.

Una vez cocido, retiramos el pastel del horno y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo.

¡Y ya está! Ya tenemos nuestro pastel de pescado con chips de remolacha listo para disfrutar. Espero que lo prueben y que les guste tanto como a mí. ¡Buen provecho!