pastel maiz espinacas

¡Claro! Aquí te presento una receta deliciosa y saludable para preparar un pastel de maíz con espinacas. Este plato es perfecto para una cena ligera, y es ideal para aquellos que buscan una opción vegetariana y llena de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y la pimienta.

En otro tazón, batir los huevos y agregar la leche y el aceite de oliva. Mezclar bien.

Agregar la mezcla de huevo a los ingredientes secos y mezclar hasta que quede suave.

En una sartén grande, saltear la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén suaves.

Agregar las espinacas y el maíz y cocinar durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.

Agregar la mezcla de espinacas y maíz a la mezcla de harina y huevo. Mezclar bien.

Agregar el queso parmesano y mezclar de nuevo.

Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.

Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y elástico al tacto.

Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

¡Y ya está! Este pastel de maíz con espinacas es fácil de hacer y está lleno de sabor. ¡Disfrútalo!