pastel de verduras con huevo al horno

Título: Delicioso pastel de verduras con huevo al horno: ¡una receta saludable y sabrosa!

Introducción: El pastel de verduras con huevo al horno es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa. Esta receta combina la frescura de las verduras con la suavidad y el sabor del huevo, creando un plato versátil que se puede disfrutar tanto como almuerzo o cena. Además, es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta diaria. Acompáñanos mientras te mostramos cómo preparar esta increíble receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.

Lava y corta todas las verduras en rodajas finas. Puedes hacerlo manualmente o utilizar una mandolina para obtener un corte más uniforme.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Añade los pimientos rojos y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agrega los calabacines y la berenjena. Cocina las verduras hasta que estén suaves pero aún conserven cierta firmeza. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se peguen.

En un bol aparte, bate los huevos y añade sal y pimienta al gusto. Agrega el queso rallado y mezcla bien.

Vierte la mezcla de huevos y queso sobre las verduras cocidas en la sartén. Asegúrate de que los huevos cubran todas las verduras uniformemente.

Transfiere la mezcla a un molde para hornear previamente engrasado y asegúrate de esparcirla de manera uniforme.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los huevos estén completamente cocidos.

Una vez que el pastel de verduras esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales.

Sirve el pastel de verduras con huevo al horno caliente o a temperatura ambiente, según tu preferencia. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o incluso con una rebanada de pan crujiente.

¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de pastel de verduras con huevo al horno junto a tus seres queridos!

Conclusión: El pastel de verduras con huevo al horno es una opción fantástica para disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Esta receta te permite aprovechar al máximo la variedad de sabores y texturas que ofrecen las verduras frescas. Además, al hornearlo, se crea una textura suave y esponjosa que complementa perfectamente la mezcla de huevos y queso. Anímate a preparar este plato y experimenta una nueva forma de disfrutar de las verduras en tu dieta diaria. ¡Buen provecho!