pastel de refrigerador

Título: Disfruta de un Delicioso Pastel de Refrigerador con esta Sencilla Receta

Introducción: El pastel de refrigerador es un postre clásico que no requiere de hornear, lo que lo convierte en una opción perfecta para aquellos que no se sienten cómodos con la repostería tradicional o simplemente no tienen acceso a un horno. Esta deliciosa y refrescante receta es ideal para los días calurosos de verano, ya que se sirve frío y tiene una textura suave y cremosa que cautivará a tus papilas gustativas. Acompáñame a descubrir cómo preparar este tentador pastel de refrigerador en unos simples pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo hasta obtener una textura de migas finas. Asegúrate de no dejar pedazos grandes de galleta.

En un recipiente, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Esta será la base de nuestro pastel. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel desmontable, cubriendo toda la superficie. Asegúrate de que la capa de galletas esté uniforme y bien compacta. Luego, refrigera el molde mientras preparas el relleno.

En otro recipiente, bate la crema batida hasta obtener picos suaves. Añade la leche condensada y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una textura suave y esponjosa.

Exprime el jugo de dos limones y agrégalo a la mezcla de crema batida y leche condensada. También puedes añadir ralladura de limón si deseas un sabor más intenso. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.

Vierte la mezcla de crema batida y limón sobre la base de galletas que tenías en el refrigerador. Nivela la parte superior con una espátula o una cuchara para asegurarte de que esté uniforme.

Cubre el molde con papel de aluminio o plástico y colócalo en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que el pastel adquiera la consistencia adecuada.

Pasado el tiempo de refrigeración, retira el papel de aluminio o plástico y desmolda el pastel. Decora la parte superior con frutas frescas de tu elección, como fresas, kiwis o arándanos, para agregar un toque de color y frescura.

¡Y listo! Tu exquisito pastel de refrigerador está listo para deleitar a todos. Sirve porciones generosas y disfruta de su cremosidad refrescante.

Conclusión: El pastel de refrigerador es una opción fantástica cuando buscas una delicia dulce sin tener que encender el horno. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, este postre es perfecto para cualquier ocasión. Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un pastel fresco y delicioso que les encantará. ¡Buen provecho!