pastel de patata y jamon serrano

Receta de Pastel de Patata y Jamón Serrano: Un Delicioso Platillo Casero

El pastel de patata y jamón serrano es un platillo sabroso y reconfortante que combina la suavidad de las patatas con el intenso sabor del jamón serrano. Esta receta es perfecta para una comida familiar o para agasajar a tus invitados con un plato casero lleno de sabor. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso pastel paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para obtener rodajas uniformes y delgadas.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos finamente picados. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y los ajos estén dorados.

Añade las rodajas de patata a la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que las patatas estén tiernas pero no demasiado blandas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.

En un bol aparte, bate los huevos junto con la nata líquida. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

En un molde apto para horno, coloca una capa de rodajas de patata en el fondo. Encima, coloca una capa de jamón serrano en lonchas. Repite el proceso hasta utilizar todas las patatas y el jamón, terminando con una capa de patatas.

Vierte la mezcla de huevos y nata sobre las capas de patata y jamón en el molde, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.

Espolvorea el queso rallado por encima del pastel y colócalo en el horno precalentado.

Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el pastel esté firme al tacto.

Una vez que esté listo, retira el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de desmoldarlo. Esto permitirá que se enfríe un poco y se asiente.

Decora con perejil fresco picado antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito pastel de patata y jamón serrano casero. Este plato es perfecto como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como parte de un buffet. ¡Buen provecho!