pastel de melocotones y queso crema

Hoy quiero compartir contigo una receta deliciosa de pastel de melocotones y queso crema. Esta combinación de sabores es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para el postre o como una merienda dulce. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que la mezcla se parezca a una arena gruesa.

Añadir el huevo y mezclar bien hasta que la masa se junte en una bola. Cubrir con film transparente y refrigerar durante 30 minutos.

En otro tazón, mezclar el queso crema, el azúcar glas y la vainilla hasta que la mezcla esté suave.

Cortar los melocotones en trozos pequeños y añadirlos a la mezcla de queso crema. Agregar las nueces picadas y mezclar todo bien.

Sacar la masa de la nevera y extenderla con un rodillo en una superficie enharinada. Colocarla en un molde para tartas y recortar los bordes. Pinchar la base con un tenedor.

Verter la mezcla de queso crema y melocotón sobre la base de la tarta.

Hornear durante 35-40 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno se haya cuajado.

Dejar enfriar completamente antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de melocotones y queso crema lista para disfrutar. Espero que te guste tanto como a mí. ¡Buen provecho!