arroz con pimientos

Receta de Arroz con Pimientos: Una Deliciosa Combinación de Sabores

El arroz con pimientos es una receta que combina la textura y sabor delicioso del arroz con el toque vibrante y colorido de los pimientos. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa, nutritiva y fácil de preparar. A continuación, te presento una receta sencilla para que puedas disfrutar de este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los pimientos y la cebolla. Corta los pimientos en juliana (tiras largas y delgadas) y pica finamente la cebolla y los ajos.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos a la olla y continúa cocinando durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente tiernos.

Mientras tanto, enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que el arroz se pegue durante la cocción.

Agrega el arroz a la olla y revuelve para que se mezcle con los pimientos y la cebolla. Cocina durante un par de minutos para que los granos se impregnen de los sabores de los vegetales.

Vierte el caldo de verduras en la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que el arroz se cocine durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los granos estén tiernos y hayan absorbido todo el líquido. Asegúrate de no destapar la olla durante la cocción para evitar que el vapor escape.

Una vez que el arroz esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de destapar. Esto permitirá que los sabores se asienten y el arroz se termine de cocinar.

Si deseas, espolvorea el arroz con pimientos con perejil fresco picado antes de servir para agregar un toque de frescura y color.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso arroz con pimientos listo para disfrutar. Puedes servirlo como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. Además, puedes experimentar añadiendo otros ingredientes de tu elección, como guisantes, zanahorias o champiñones, para darle un toque aún más personalizado.

Este plato es una excelente opción para incorporar vegetales a tu dieta y disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. ¡Buen provecho!