pastel de melocoton

¡Delicia Veraniega! Cómo Preparar un Delicioso Pastel de Melocotón

El pastel de melocotón es una maravillosa opción para disfrutar en los cálidos días de verano. Su jugoso sabor a melocotón y su textura suave y esponjosa hacen de este postre una auténtica delicia para compartir con familiares y amigos. En este artículo, te presentaré una receta clásica para preparar un exquisito pastel de melocotón.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel de unos 22 cm (9 pulgadas) de diámetro.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Reserva esta mezcla para después.

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Puedes usar una batidora eléctrica para agilizar este proceso.

Agrega los huevos uno a uno a la mezcla de mantequilla y azúcar, asegurándote de incorporar completamente cada huevo antes de añadir el siguiente.

Agrega la esencia de vainilla a la mezcla y remueve bien.

Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la masa, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina (harina-leche-harina).

Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado. Luego, coloca la mitad de las rodajas de melocotón sobre la masa.

Añade el resto de la masa sobre las rodajas de melocotón y distribúyela uniformemente.

Coloca el resto de las rodajas de melocotón en la parte superior del pastel, presionando suavemente para que se hundan un poco en la masa.

Hornea el pastel en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre el pastel ya enfriado o servir cada porción acompañada de una bola de helado de vainilla.

¡Ahí lo tienes! Un delicioso pastel de melocotón que deleitará a todos en cualquier ocasión, especialmente en los días calurosos de verano. Es una receta sencilla y deliciosa que te asegurará el éxito en la cocina. ¡Disfruta de este sabroso postre con el dulce sabor del verano!