pastel de coliflor y carne picada

Título: Delicioso Pastel de Coliflor y Carne Picada: Una Receta Saludable y Reconfortante

Introducción: El pastel de coliflor y carne picada es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y saludable a los platos tradicionales. Esta receta combina la versatilidad de la coliflor con la deliciosa carne picada, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito pastel y sorprender a tus seres queridos con una comida irresistible.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel con un poco de aceite o mantequilla.

Lava la coliflor y córtala en pequeños ramilletes. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna. Luego, tritúrala o hazla puré utilizando una batidora o un tenedor. Reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Continúa cocinando hasta que las verduras estén tiernas.

Si deseas agregar especias adicionales, como comino, pimentón o orégano, este es el momento adecuado. Añádelas a la sartén y mezcla bien.

Retira la sartén del fuego y agrega la coliflor triturada o en puré. Mezcla todo junto hasta obtener una consistencia uniforme.

En un tazón aparte, bate los huevos y la leche. Agrega esta mezcla a la sartén y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Añade sal y pimienta al gusto.

Vierte la mezcla en el molde para pastel previamente engrasado. Espolvorea generosamente queso rallado por encima.

Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pastel esté firme al tacto.

Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso pastel de coliflor y carne picada, listo para ser disfrutado. Sirve este plato caliente como plato principal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo cuando sea necesario. Este pastel es una opción fantástica para aquellos que desean reducir el consumo de carbohidratos o incorporar más verduras en su dieta sin renunciar al sabor y la satisfacción de un buen pastel casero. ¡Buen provecho!