pastel carne murciano karlos

El pastel de carne murciano es un plato tradicional español que se originó en la región de Murcia. Este delicioso pastel consiste en una mezcla de carne picada, patatas y especias, todo envuelto en una capa de masa que se hornea hasta que se dore. Si estás buscando una receta auténtica para hacer un pastel de carne murciano, el chef Karlos Arguiñano tiene una excelente opción. A continuación, te presentamos la receta detallada para preparar este plato:

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Reservar.

Picar finamente la cebolla, los ajos y los pimientos.

Calentar aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.

Añadir las patatas, la hoja de laurel, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Mezclar bien.

Cubrir la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas.

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar un molde para pastel y colocar la lámina de masa de hojaldre en la base y las paredes del molde.

Verter la mezcla de carne y patatas en el molde y alisar la superficie.

Batir el huevo y pincelar la masa de hojaldre con él.

Hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Este pastel de carne murciano es perfecto para compartir en una cena con amigos o para disfrutar en familia. Si bien la receta puede parecer un poco elaborada, el sabor final bien vale el esfuerzo. Anímate a preparar esta delicia tradicional española y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!