pastel bacalao

El pastel de bacalao es un plato tradicional de la cocina portuguesa que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su fácil preparación. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de manera sencilla y con ingredientes fácilmente disponibles.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara el bacalao: Para empezar, coloca el bacalao desalado en una olla con suficiente agua y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos. Una vez que esté cocido, retíralo del agua y déjalo enfriar. Luego, desmenúzalo en pedazos pequeños con las manos y reserva.

Cuece las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Ponlas a cocer en agua con sal hasta que estén suaves y bien cocidas. Escúrrelas y deja enfriar.

Sofríe la cebolla y el ajo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados y suaves.

Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, bate los huevos y agrega la leche. Añade el bacalao desmenuzado, las patatas cocidas, la cebolla y el ajo sofritos, y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Hornea el pastel: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla del pastel en el molde. Hornea durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Decora y sirve: Una vez que el pastel de bacalao esté listo, déjalo enfriar durante unos minutos y luego decora con aceitunas y ramitas de perejil fresco. Sirve caliente o frío, acompañado de una ensalada verde y pan fresco.

¡Listo! Ya tienes la receta completa para preparar un delicioso pastel de bacalao. Esta es una comida reconfortante perfecta para cualquier ocasión, y es fácilmente adaptable a tus preferencias personales. ¡Disfrútalo!