pastel azteca sin horno

Título: Delicioso Pastel Azteca sin Horno: Una Receta para Disfrutar en Cualquier Época del Año

Introducción: El pastel Azteca es un plato tradicional de la cocina mexicana que combina sabores auténticos y texturas reconfortantes. Si estás buscando una forma fácil y deliciosa de preparar este plato, has llegado al lugar indicado. En este artículo, te presentaremos una receta de pastel Azteca sin horno que puedes disfrutar en cualquier época del año. ¡Prepárate para un festín culinario lleno de ingredientes frescos y aromas cautivadores!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Aunque esta receta no requiere el uso del horno, se utilizará al final para gratinar el queso y lograr una capa dorada y crujiente.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a la sartén. Cocina el pollo hasta que esté bien cocido y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Una vez que el pollo esté cocido, desmenúzalo con un tenedor y agrega la salsa roja. Mezcla bien para cubrir el pollo con la salsa y cocina a fuego medio durante 5 minutos más para que los sabores se mezclen.

En un recipiente aparte, mezcla los frijoles negros escurridos y enjuagados con la crema agria. Agrega sal y pimienta al gusto.

En un molde refractario, coloca una capa de tortillas de maíz en el fondo. Cubre las tortillas con una capa de la mezcla de frijoles y crema agria. Luego, agrega una capa del pollo en salsa roja y espolvorea queso rallado por encima. Repite este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de tortillas y queso rallado en la parte superior.

Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 20 minutos para que el queso se derrita y se gratine.

Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Una vez listo, retira el pastel Azteca del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se asienten y que el pastel se corte de manera más fácil.

Sirve el pastel Azteca caliente y acompáñalo con guarniciones adicionales como crema agria, aguacate en rodajas, cilantro fresco picado y salsa picante.

¡Disfruta de este delicioso pastel Azteca sin horno junto a tus seres queridos! Su combinación de sabores auténticos y texturas reconfortantes seguramente te transportará a México con cada bocado. ¡Buen provecho!