pasta salsa calabacin

La pasta con salsa de calabacín es una deliciosa receta que se puede preparar en poco tiempo y con ingredientes sencillos. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren una cena rápida y saludable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurrir y reservar.

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar los calabacines en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar los cubos de calabacín y seguir cocinando a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente durante unos 10 minutos.

Una vez que el calabacín esté tierno, utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes y crear la salsa.

Regresar la salsa a la sartén y agregar la pasta cocida. Mezclar bien para que la salsa cubra toda la pasta.

Si lo desea, puede agregar un poco de queso parmesano rallado en la parte superior para darle un sabor extra.

¡Listo! Sirva la pasta caliente y disfrute de su deliciosa y saludable cena. Esta receta es fácil de hacer y muy adaptable, por lo que puede agregar más verduras o condimentos según su preferencia.