pasta frola de dulce de leche

Deliciosa Receta de Pasta Frola de Dulce de Leche

La pasta frola es una tradicional y exquisita receta de origen argentino que combina una base de masa suave y crujiente con un relleno dulce y delicioso. En esta ocasión, vamos a aprender a preparar una variante irresistible: la Pasta Frola de Dulce de Leche. ¡Prepárate para conquistar los paladares de tus familiares y amigos con este sabroso postre!

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un bol grande, coloca la manteca (mantequilla) junto con el azúcar y bátelos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Luego, añade el huevo y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se integren por completo.

Incorporar la harina y el polvo de hornear: Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados sobre la mezcla anterior. Utiliza una espátula o cuchara para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa suave y uniforme. Si es necesario, puedes amasarla con las manos, pero evita trabajarla en exceso para no perder su textura suave y crujiente.

Reposo de la masa: Envuelve la masa con film transparente y llévala a la nevera durante al menos 30 minutos. Este paso permitirá que la masa tome cuerpo y sea más fácil de manipular al momento de estirarla.

Precalentar el horno: Mientras la masa reposa, precalienta tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando necesites hornear la pasta frola.

Estirar la masa: Pasado el tiempo de reposo, retira la masa de la nevera y divídela en dos partes. Toma una de las porciones y, sobre una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro. Asegúrate de que el diámetro de la masa sea un poco mayor que el del molde que utilizarás.

Forrar el molde: Enmanteca y enharina un molde para tarta (preferiblemente de unos 24-26 cm de diámetro) y coloca la masa estirada en su interior, presionando suavemente los bordes para que se ajuste correctamente. Puedes recortar el exceso de masa que sobresalga.

Agregar el relleno de dulce de leche: Vierte el dulce de leche sobre la base de masa, extendiéndolo de manera uniforme con una espátula o cuchara. Asegúrate de cubrir toda la superficie para obtener una pasta frola deliciosa en cada porción.

Estirar la segunda masa y decorar: Toma la segunda porción de masa y estírala con el rodillo de manera similar a la primera. Luego, corta tiras o formas decorativas con un cortapastas y colócalas sobre el relleno de dulce de leche formando una trama o diseño a tu gusto.

Pincelar con huevo: En un pequeño bol, bate el huevo y utiliza un pincel para aplicarlo suavemente sobre la superficie de la pasta frola. Esto le dará un atractivo color dorado al hornearse.

Hornear: Lleva la pasta frola al horno precalentado y déjala cocinar por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la masa adquiera un tono dorado y el dulce de leche se haya cocido ligeramente.

Enfriar y servir: Una vez lista, retira la pasta frola de dulce de leche del horno y déjala enfriar en el molde por unos minutos antes de desmoldar con cuidado. Puedes servirla tibia o a temperatura ambiente, acompañada de una buena taza de café o té.

¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa Pasta Frola de Dulce de Leche que deleitará a todos los que la prueben. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares, eventos especiales o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Disfruta de cada bocado!