pasta fresca salsa queso

La pasta fresca con salsa de queso es una de las recetas más deliciosas y fáciles de hacer que existen. Es una combinación clásica que siempre gusta a todos, y el resultado es una pasta cremosa, suave y sabrosa que se funde en la boca. Si quieres aprender a hacer esta receta de manera fácil y rápida, sigue leyendo.

Ingredientes para la pasta fresca:

Ingredientes para la salsa de queso:

Preparación de la pasta fresca:

En un bol grande, mezcla la harina con los huevos, el aceite de oliva y la pizca de sal. Amasa todo hasta que se forme una bola de masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, estira la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 mm. Corta la masa en tiras largas de unos 2 cm de ancho y deja secar durante unos 20 minutos.

Hierve agua con sal en una olla grande y cuando esté hirviendo, añade las tiras de pasta fresca y deja cocinar durante unos 3-4 minutos o hasta que estén al dente. Escurre la pasta y reserva.

Preparación de la salsa de queso:

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y saltea durante un minuto.

Añade la nata para cocinar y el queso parmesano rallado y mezcla todo hasta que el queso se haya derretido completamente y la salsa tenga una consistencia cremosa.

Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien.

Montaje del plato:

Sirve la pasta fresca en un plato hondo y añade la salsa de queso por encima.

Si lo deseas, puedes añadir un poco más de queso rallado por encima de la salsa para darle un toque extra de sabor.

Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso plato de pasta fresca con salsa de queso.

¡Buen provecho!