pasta con salsa bolonesa al horno

Título: Pasta con Salsa Boloñesa al Horno: Una Deliciosa Fusión de Sabores

Introducción: La pasta es uno de los platillos más versátiles y queridos en la cocina. Hay innumerables formas de prepararla y una de las más populares es con salsa boloñesa. Sin embargo, en esta ocasión, vamos a llevar esta clásica combinación a otro nivel al preparar una deliciosa pasta con salsa boloñesa al horno. Esta receta combina la riqueza y profundidad de sabores de la salsa boloñesa con el gratinado y la textura crujiente que solo el horno puede brindar. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con este plato irresistible!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una olla grande, cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.

Mientras la pasta se cuece, prepara la salsa boloñesa. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y no haya restos de color rosa. Asegúrate de desmenuzarla bien con una cuchara de madera para evitar grumos.

Incorpora la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más hasta que se ablande un poco.

Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto y el caldo de carne. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la salsa hierva a fuego lento.

Condimenta la salsa con azúcar, orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y la salsa se espese.

Mezcla la salsa boloñesa cocida con la pasta y vierte la mezcla en una fuente para horno previamente engrasada.

Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano sobre la pasta.

Hornea la pasta con salsa boloñesa durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Retira la fuente del horno y deja que repose durante unos minutos antes de servir. Decora con hojas frescas de albahaca.

¡Y ahí lo tienes! Una exquisita pasta con salsa boloñesa al horno lista para deleitar a todos tus invitados. La combinación de la rica salsa boloñesa, la pasta al dente y el queso gratinado crea una experiencia culinaria irresistible. ¡Buen provecho!