pasta alla

La pasta alla y es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Es una receta sencilla, pero deliciosa, que puede prepararse en poco tiempo con ingredientes simples y económicos. Si quieres aprender a hacerla, sigue leyendo este artículo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar la pasta. Hierve suficiente agua en una olla grande y agrega una cucharada de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade los spaghetti y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurre la pasta y reserva.

Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las hojuelas de chile rojo (si las estás usando) y las rodajas de ajo. Sofríe durante unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté dorado y fragante.

Agrega la pasta a la sartén con la salsa y mezcla bien para que la pasta quede cubierta con la salsa de ajo y aceite. Si la pasta parece seca, añade un poco de agua de la cocción de la pasta para humedecerla.

Sirve la pasta caliente en platos individuales y espolvorea con queso Parmesano rallado (opcional). Sirve de inmediato.

¡Y listo! Ya tienes tu pasta alla y lista para disfrutar. Esta receta es muy versátil, por lo que puedes añadir otros ingredientes a la salsa si lo deseas, como tomates cherry, perejil fresco o anchoas en aceite. ¡Buen provecho!