papillote salmonetes trigueros

El papillote es una técnica culinaria que se utiliza para cocinar alimentos al vapor dentro de un paquete de papel de aluminio o pergamino. Esta técnica es ideal para pescados y mariscos, ya que permite conservar los sabores y los jugos naturales del alimento. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de papillote de salmonetes trigueros.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

Limpia los salmonetes trigueros y retira las escamas y las vísceras. Si no sabes cómo hacerlo, puedes pedirle al pescadero que te lo haga.

Corta el limón en rodajas finas y reserva.

Corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en láminas finas.

En un recipiente, mezcla el aceite de oliva con el tomillo fresco picado, el laurel, la sal y la pimienta.

Corta cuatro trozos de papel de aluminio o papel de horno de unos 30 cm de largo.

En el centro de cada trozo de papel, coloca una cama de cebolla y ajo.

Coloca encima de la cama de cebolla y ajo, un salmonete triguero y unas rodajas de limón.

Vierte un poco de la mezcla de aceite de oliva y especias sobre el pescado.

Cierra el paquete de papel de aluminio o papel de horno, sellando bien los bordes para que no se escape el vapor.

Repite el proceso con los otros salmonetes trigueros.

Coloca los paquetes de papel de aluminio o papel de horno en una bandeja de horno y hornea durante 20-25 minutos.

Retira los paquetes del horno y con cuidado, ábrelos.

Sirve los salmonetes trigueros en su propio jugo, acompañados de una ensalada o unas patatas al horno.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable receta de papillote de salmonetes trigueros para compartir con tus seres queridos. ¡Que aproveche!